Wednesday, August 21, 2013

Iranilaisia herkkuja



Iranilaisilla ystävillämme on tapana tarjoilla riisi   kukkurana.





Meille tarjottiin kotitekoisia sämpylöitä ja valkosipulilla maustettua levitettä (katso ylin kuva) johon tuli vanhan sanonnan mukainen "ruokahalu kasvaa syödessä" - suhde. Oli pakko satsata monta kertaa.



Olin paistanut omenapiirakan. Sen vieressä kuvassa on jotain eksoottista syötävää jolle minulla ei ole nimeä enkä osaa siitä kertoa. Omenapiirakkaan voimme antaa etnisen säväyksen jos nimeämme sen persiaksi; paye sib.  





Musta herkku kulhossa on lävashäk. Hiukan kuin lakritsaa, mutta ikäänkuin jostain marjasta tai hedelmästä litistettyä. Kuin ohutta nahkaa.



               


5 comments:

  1. Mm,namia:) Tuollaista samanlaista riisiä,tadig-riisiä,valmistaa myös Iranissa syntynyt ystäväni,jonka luona nyt asustelin kesällä Helsingissä.

    ReplyDelete
  2. Läväshäk,lavashak,on muistaakseni yleinen nimi Iranissa suosituille hedelmärullille,vähän samantapaisia mitä teen kuivurissani.Esim,¨luumuista voi tuollaista tehdä.

    ReplyDelete
  3. Jael: No sinulla riittää tuota ruokatietämystä. todellakin lavashakia saa myös rullina. Olen nähnyt netissä kuvia.

    Ääntämisestä: Kun maailmalla ei ole ääkkösiä, se joudutaan kirjoittamaan lavashak, mutta persiassa on ä ja mielestäni sana on lävashäk.

    Hauska ajatus että olet Hesassakin saanut tuollaista riisiä :) Sinulla ja minulla on mukavia kavereita.

    ReplyDelete
  4. Kaunis tapa asettaa riisi tarjolle.
    Oikein vesi herahti kielelle, kun katselin ruokatarjontaa

    ReplyDelete
  5. Arleena: Kiitos sinulle lausunnosta :) Riisi on kivaa ja ihmeen koristeellista. Rice is nice.

    ReplyDelete

Kommentit ovat tervetulleita. Pyrin vastaamaan kaikkiin.

Julkaisen heti kun ehdin. Iltaisin en tavallisesti ole paikalla, mutta aamulla sitten taas.

Sana on vapaa, hyvät blogikaverit :)