Pieni pannukakku
2 munaa
1/2 dl sokeria
4 dl maitoa
1/2 tl suolaa
vajaa 2 dl vehnäjauhoja
kardemummaa tai sahramia
1/2 dl öljyä
Sekoita munat ja sokeri vatkaamalla.
Lisää suola ja osa maidosta,
vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe,
kardemumma tai sahrami. Sekoita.
Lisää loput maidosta.
Lisää öljy.
Anna taikinan tekeytyä 20 - 30 minuuttia.
Paista sitten 225 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
Yksityiskohtia
* Teen pannukakun noin 30 cm pitkään vuokaan.
* Käytän sokerina Steviaa, joka sopii diabeetikoillekin.
* Kun lisää lopun maidon vasta jauhojen jälkeen, taikinasta tulee sileämpää.
* Taikinaan voi lisätä esimerkiksi rusinoita.
Heilautan pannarin leivinpaperinsa kanssa tiskipöydälle ja leikkaan sen siinä kuuteen palaan pizzaleikkurilla. Sujuu nopeasti.
Nostelen palaset (juustohöylällä) rasiaan.
Nyt ei sattunut iso rasia olemaan vapaana, joten käytin kahta pienempää. 3 plus kolme palaa. Isoon mahtuu 6.
Iki-ihanat päivänhatut ovat aloittaneet kukintansa. Ne houkuttelevat perhosia ja kimalaisia.
Äidin puutarhasta saatuja. Hänellä on vielä muhkeammat päivänhatut ja niitä on enemmän.
Syyskaunosilmäkin kuuluu näihin elokuun iloisiin ilmiöihin pihassa. Meillä on syyskesällä muutama keltaisena kukkiva laji; kaunosilmä, kultapallo ja tarhapiisku. Keltainen tarha-alpi kukkii myös edelleen. Malva ja päivänhattu ovat kivat vaaleanpunaiset piristykset, sekä pikkusydän. Ja nyt on neilikkaruusu taas innostunut kukkimaan lisää hehkein vaaleanpunaisin kukkasin. Lisää nuppuja pukkaa.
Kateeksi käy :) Jostain kumman syystä punahattu eikä syyskaunosilmä halua kasvaa meillä. Molemmat kadonneet. Pannukakkukin näyttää namilta :) Ihanaa viikonloppua!
VastaaPoistaKumma juttu ! Meiltä katosi kerran juhannusruusu - se varmaan vaistosi että en oikein pitänyt sen piikikkyydestä enkä valkoisesta väristä (öh). Mukavaa viikonloppua !
PoistaNam!! Rusinat pannarissa ovat muuten tosi hyvä idea.
VastaaPoistaVaaleanpunaisen ystävänä ihastelen tietysti päivänhattujasi, mutta nuo ruusut ne vasta sydämen vievätkin.
Ihanaa viikonloppua!
Olen molempiin korvia myöten ihastunut :)
PoistaLaitan joskus rusinoita toiseen päähän pannaria, itseäni varten,
kun mieheni ei saa syödä (diabetes 2). Pannari litistyy niiden
kohdalta tosi hassusti :) Mukavaa viikonloppua !
Nam, pitäisköhän tehdä lettuja eli räiskäleitä, kun täällä saaressa ei voi tehdä pannukakkua.
VastaaPoistaMinä rakastan noita päivänhattuja. Upeita kerta kaikkiaan.
Letut ovat vielä herkullisempia kuin pannarit, mutta eivät niin helppoja valmistaa.
PoistaJust eilen ajattelin että pitäisi joku päivä vaivautua paistamaan lettuja. Ehkäpä
sinun innostamanasi teen niitä seuraavaksi :)
Päivänhatuissa on sekin hieno puoli että ne houkuttelevat perhosia. Nyt niissä
on vieraillut upeita ritariperhosia.
Pannari näyttää hyvältä. Onkin aikaa (vuosissa) kun viimeksi tein (unohdin nytkin tehdä lomapojille). Tarttee kokeilla sun reseptiä. Ja neilikkaruudut on tosi kauniita.
VastaaPoistaTee ihmeessä ! Tulet ihastumaan :)
PoistaNam näyttää niin herkulliselta Rita.Ja kauniit kukat kuvissasi:)
VastaaPoistaOnpa hauskaa saada kommentti pannaristani kuuluisalta ruokabloggarilta ! :D
PoistaNams, mitä pannaria. Täytyypä itsekin joskus kokeilla rusinoita ja kardemummaa taikinan sekaan :)
VastaaPoistaKokeile ihmeessä ! Tuohon määrään pikkulusikallinen kardemummaa antaa jo makua.
PoistaRusinat makeuttavat kivasti; voi vaikka vähentää sokerin määrää.
Herkullisen näköistä pannukakkua. Syksyn saapuessa teen sitä itsekin; kesäkeleille tuo herkku tuntuu hieman tuhdilta. :)
VastaaPoistaBlogissani on sinulle haaste. Kiva, jos jossain sopivassa välissä ehdit vastaamaan. :) http://oksanhyllylta.blogspot.com/2016/08/liebster-award-tunnustus.html
Totta mitä puhut pannareitten tuhtiudesta, mutta omani on aika kuohkea, vaikka itse sanonkin :) Pläjäys vaniljajäätelöä tai tuoreita marjoja päälle keventää.
PoistaKiitos haasteesta ! Vaikuttaa kiinnostavalta.
Täytyypä tehdä tuo pannari jälkiruuaksi ensi viikonloppuna tuleville nuorille herkkusuille.
VastaaPoistaKiva. Nuoriso tykkää pannarista :)
Poista