Kuuma keitto talvella, ei kesäkuumalla

 

Keitto kuuluu ehdottomasti niihin asioihin, jotka tuovat iloa, nautintoa ja lämpöä talveen. Tässä on tekeytymässä siskonmakkarakeitto. 

Siskonmakkara on niin kevyttä että se kelluu pinnalla. 

Tajusin että en tiedä mitä siskonmakkara on millään muulla kielellä kuin suomeksi. Googlasin englanniksi ja sain tulokseksi "Finnish fresh sausage" ja selitykseksi "soft sausage or mild pork sausage". 

Nämä meidän keittomme makkarat eivät sisällä sianlihaa. Niissä on kanaa. 

On useita vaihtoehtoja maustaa keitto. Yksi suosikkimausteistani on saksankumina eli zire. Säilytän sitä tuossa kaalinmuotoisessa astiassa. Se sopii melkein kaikkeen ruokaan, mutta parasta olla käyttämättä liikaa jotta ei kyllästy. 

Talven iloihin kuuluu myös mukava leffa kotisohvalla. Tämä oli italialainen Scusa ma ti voglio sposare eli Anteeksi mutta haluan mennä kanssasi naimisiin. 

Vauhtia heti alkumetreiltä. Nopeaa puhetta, valtavasti henkilöitä, en tiennyt kuka oli kuka, mutta kyllä se selvisi ennen pitkää.  

PS Kuuma keitto voi olla kärsimys kesähelteellä. Olimme elokuussa ystävien luona syömässä ja he olivat laatineet ruokalistan ennen kuin tiesivät että helteet olivat tulossa. Hauskaa oli kuitenkin, ja onpahan tarina kerrottavaksi. 

Seuraava keitto suunnitteilla: Kikherne- ja kanakeitto. Mistä keitosta te pidätte?